以色列美食:尝试什么新内容?

以色列的不寻常之处在于,在这里可以观察到各种各样不同文化独特的合成,各种民族不同特征的融合。事实上这一点几乎表现在所有的生活领域,其中就包括饮食文化。在咖啡馆和餐馆,您可以品尝到以色列,阿拉伯,贝都因人,格鲁吉亚,高加索,俄罗斯,乌克兰,法国和意大利美食。但是,怎么才能在这种多样性中不错过一些重要的东西呢?我们为您提供了多种选择,您只需要在这种或另一种美食中做出选择就行了。

 

对于了解以色列美食什么最重要?

传统上以色列咖啡馆和餐馆的食物分量很惊人。热情好客的东道主将很乐意为您提供他们最好的食物。因此,如果您去大众餐饮场所,可以确信的是一定不会挨饿。如果你的目标是小吃,我们建议您前往一家廉价的连锁咖啡馆“Coffix”或“Coffit”,他们以固定价格提供绝佳的咖啡,果汁,甜点,沙拉和便餐。果汁和沙拉都是用这个小国家丰富的当地新鲜水果和蔬菜制成的。

几乎在任何一家咖啡馆或餐厅都可以享用一顿丰盛的早餐,午餐或晚餐。有提供多种类饮食的餐厅,也有专门准备某些食品的地方。例如,肉类、鱼类、素食餐厅。以色列特色美食最好在小餐馆品尝,他们会准备一种或多种类型的菜肴。

一个值得注意的事实是,传统以色列美食是犹太美食。这意味着,在绝大多数的大众餐厅要遵守犹太人的规则。根据这些规则,不能把奶制品和肉制品混在一盘里。通常情况下,以色列信徒家里会有两个冰箱,两个洗手池和两套分别用于牛奶和肉类产品的独立餐具。

 

以色列美食的特别之处在哪?

一些不寻常的和国内没有的美食,您可以在以色列试试。让我们分别讨论这些菜。

鹰嘴豆泥

它是把鹰嘴豆磨成豆蓉制成的阿拉伯菜,传统上搭配皮塔或皮塔饼食用。它可以单独食用,也可以佐以不同的配料:炒洋葱,肉,蘑菇,大蒜,松子,香料和芝麻酱。在以色列一般认为最好的鹰嘴豆泥是阿拉伯小村庄阿布戈什做的,那里有许多餐馆,您可以品尝这道美妙的菜品。

芝麻酱

这是一种用芝麻糊调配柠檬汁和香料制成的酱。一般搭配肉类和鱼类菜肴,沙拉,蔬菜和鹰嘴豆泥食用。

古斯米

这是一种和肉类及蔬菜一起煮制的小麦谷物。传统上,食用前要洒柠檬汁。

Burekas

这是加入各种馅料制作的酥皮小蛋糕。传统burekas是咸味馅料,如土豆泥,咸奶酪(羊乳酪,羊乳酪),蔬菜和蘑菇。但以色列制作的甜味的Burekas,馅料是甜奶酪,苹果,焦糖或巧克力。

沙卡蔬卡

这是阿拉伯犹太人的美食,是一款在鲜红的西红柿上加入原个鸡蛋和很多调味品:辣椒和洋葱的美味。此外,搭配沙卡蔬卡的酱很受欢迎,也可以用来搭配其他菜肴。这种酱叫做matbuha,可以单独点。

沙威玛(希伯来语shavarma)

这道美食起源于东部,是把在火上烤熟的肉(鸡,火鸡,羊肉)切碎,放在饼皮里加入不同馅料折叠制成的美食。在以色列最受欢迎的沙威玛馅料是蔬菜沙拉,鹰嘴豆泥,芝麻酱,腌洋葱,沙拉与白色或红色卷心菜。

法拉法

这是用粉碎的鹰嘴豆加香料油炸制成的小球。传统上,它们搭配不同馅料的皮塔饼食用。通常它们搭配新鲜的咸菜,炒土豆,各种调味料。这道菜非常适合素食者,因为没有添加任何动物产品。

鱼丸(酿鱼)

这是犹太人的传统美食,是用很大的鱼加香料和蔬菜制成的。常与鱼丸搭配的是鱼糜。以色列餐厅里这道菜往往是用鲑鱼和尼罗河鲈鱼做的。鱼丸可以当做小吃或主菜,可以搭配煮土豆,胡萝卜和甜菜做配菜。这道菜与白葡萄酒非常匹配。

贝果

这是用面团做成的圆形食物,配有各种馅料或配料,它是从阿什凯纳兹传到以色列的美食。经常和软奶酪搭配。

马拉维

这是用酥皮,佐以辣番茄酱,鸡蛋,煮,调味和香料制成的美食。

耶路撒冷什锦

这是一道以色列美食,当地人称,最早是在一个耶路撒冷的小餐馆做出的,是用炒洋葱和香料,肉(腊肉,牛排和内脏)制成的。这道菜搭配皮塔面包或皮塔饼和辣酱油。Labanom

它是一种由软奶酪和酸奶制成的小吃。它可以用来作为食品,或与各种配料一起食用。传统上搭配皮塔饼或面包。

以色列沙拉

这是一道蔬菜沙拉,因为在这个国家广受欢迎而如此命名。在各种不同的咖啡馆有不同的种类,从西红柿和黄瓜的简单混合物,到以不同的比例添加不同的成分。经常添加的有甜椒,红洋葱,金枪鱼,玉米,煮鸡蛋和磨碎的咸奶酪。

Sahlan

它是一种粘稠的热饮料,用牛奶和玉米淀粉制成。作为填料Sahlan传统上加入少量的糖,果仁,肉桂和椰子。 Sahlan在凉爽的天气里会完美温暖你一整天!

Cotage

这是一种具有不同脂肪百分比的干酪,适合于单度使用,也可以与各种食品混合。以色列菜很很流行贝都因人配方:混合cotage和金枪鱼的比例为2:1。

马拉博

这是当地人最喜欢的以色列甜点之一。牛奶果冻,佐以花生碎、椰子粉和糖浆。

 

正如您所看到的,在以色列您能够很容易完成真正的美食之旅,尝试各种当地美食。我们给您推荐的只是最流行的菜肴和食谱,因此您可以轻松发现一些完全新的和不同寻常的味道组合!来到以色列,享受阳光,海洋气候,自然,休闲,名胜古迹和美妙的食物吧!