以色列美食：尝试什么新内容？

以色列的不寻常之处在于，在这里可以观察到各种各样不同文化独特的合成，各种民族不同特征的融合。事实上这一点几乎表现在所有的生活领域，其中就包括饮食文化。在咖啡馆和餐馆，您可以品尝到以色列，阿拉伯，贝都因人，格鲁吉亚，高加索，俄罗斯，乌克兰，法国和意大利美食。但是，怎么才能在这种多样性中不错过一些重要的东西呢？我们为您提供了多种选择，您只需要在这种或另一种美食中做出选择就行了。

 

对于了解以色列美食什么最重要？

传统上以色列咖啡馆和餐馆的食物分量很惊人。热情好客的东道主将很乐意为您提供他们最好的食物。因此，如果您去大众餐饮场所，可以确信的是一定不会挨饿。如果你的目标是小吃，我们建议您前往一家廉价的连锁咖啡馆“Coffix”或“Coffit”，他们以固定价格提供绝佳的咖啡，果汁，甜点，沙拉和便餐。果汁和沙拉都是用这个小国家丰富的当地新鲜水果和蔬菜制成的。

几乎在任何一家咖啡馆或餐厅都可以享用一顿丰盛的早餐，午餐或晚餐。有提供多种类饮食的餐厅，也有专门准备某些食品的地方。例如，肉类、鱼类、素食餐厅。以色列特色美食最好在小餐馆品尝，他们会准备一种或多种类型的菜肴。

一个值得注意的事实是，传统以色列美食是犹太美食。这意味着，在绝大多数的大众餐厅要遵守犹太人的规则。根据这些规则，不能把奶制品和肉制品混在一盘里。通常情况下，以色列信徒家里会有两个冰箱，两个洗手池和两套分别用于牛奶和肉类产品的独立餐具。

 

以色列美食的特别之处在哪？

一些不寻常的和国内没有的美食，您可以在以色列试试。让我们分别讨论这些菜。

鹰嘴豆泥

它是把鹰嘴豆磨成豆蓉制成的阿拉伯菜，传统上搭配皮塔或皮塔饼食用。它可以单独食用，也可以佐以不同的配料：炒洋葱，肉，蘑菇，大蒜，松子，香料和芝麻酱。在以色列一般认为最好的鹰嘴豆泥是阿拉伯小村庄阿布戈什做的，那里有许多餐馆，您可以品尝这道美妙的菜品。

芝麻酱

这是一种用芝麻糊调配柠檬汁和香料制成的酱。一般搭配肉类和鱼类菜肴，沙拉，蔬菜和鹰嘴豆泥食用。

古斯米

这是一种和肉类及蔬菜一起煮制的小麦谷物。传统上，食用前要洒柠檬汁。

Burekas

这是加入各种馅料制作的酥皮小蛋糕。传统burekas是咸味馅料，如土豆泥，咸奶酪（羊乳酪，羊乳酪），蔬菜和蘑菇。但以色列制作的甜味的Burekas，馅料是甜奶酪，苹果，焦糖或巧克力。

沙卡蔬卡

这是阿拉伯犹太人的美食，是一款在鲜红的西红柿上加入原个鸡蛋和很多调味品：辣椒和洋葱的美味。此外，搭配沙卡蔬卡的酱很受欢迎，也可以用来搭配其他菜肴。这种酱叫做matbuha，可以单独点。

沙威玛（希伯来语shavarma）

这道美食起源于东部，是把在火上烤熟的肉（鸡，火鸡，羊肉）切碎，放在饼皮里加入不同馅料折叠制成的美食。在以色列最受欢迎的沙威玛馅料是蔬菜沙拉，鹰嘴豆泥，芝麻酱，腌洋葱，沙拉与白色或红色卷心菜。

法拉法

这是用粉碎的鹰嘴豆加香料油炸制成的小球。传统上，它们搭配不同馅料的皮塔饼食用。通常它们搭配新鲜的咸菜，炒土豆，各种调味料。这道菜非常适合素食者，因为没有添加任何动物产品。

鱼丸（酿鱼）

这是犹太人的传统美食，是用很大的鱼加香料和蔬菜制成的。常与鱼丸搭配的是鱼糜。以色列餐厅里这道菜往往是用鲑鱼和尼罗河鲈鱼做的。鱼丸可以当做小吃或主菜，可以搭配煮土豆，胡萝卜和甜菜做配菜。这道菜与白葡萄酒非常匹配。

贝果

这是用面团做成的圆形食物，配有各种馅料或配料，它是从阿什凯纳兹传到以色列的美食。经常和软奶酪搭配。

马拉维

这是用酥皮，佐以辣番茄酱，鸡蛋，煮，调味和香料制成的美食。

耶路撒冷什锦

这是一道以色列美食，当地人称，最早是在一个耶路撒冷的小餐馆做出的，是用炒洋葱和香料，肉（腊肉，牛排和内脏）制成的。这道菜搭配皮塔面包或皮塔饼和辣酱油。Labanom

它是一种由软奶酪和酸奶制成的小吃。它可以用来作为食品，或与各种配料一起食用。传统上搭配皮塔饼或面包。

以色列沙拉

这是一道蔬菜沙拉，因为在这个国家广受欢迎而如此命名。在各种不同的咖啡馆有不同的种类，从西红柿和黄瓜的简单混合物，到以不同的比例添加不同的成分。经常添加的有甜椒，红洋葱，金枪鱼，玉米，煮鸡蛋和磨碎的咸奶酪。

Sahlan

它是一种粘稠的热饮料，用牛奶和玉米淀粉制成。作为填料Sahlan传统上加入少量的糖，果仁，肉桂和椰子。 Sahlan在凉爽的天气里会完美温暖你一整天！

Cotage

这是一种具有不同脂肪百分比的干酪，适合于单度使用，也可以与各种食品混合。以色列菜很很流行贝都因人配方：混合cotage和金枪鱼的比例为2：1。

马拉博

这是当地人最喜欢的以色列甜点之一。牛奶果冻，佐以花生碎、椰子粉和糖浆。

 

正如您所看到的，在以色列您能够很容易完成真正的美食之旅，尝试各种当地美食。我们给您推荐的只是最流行的菜肴和食谱，因此您可以轻松发现一些完全新的和不同寻常的味道组合！来到以色列，享受阳光，海洋气候，自然，休闲，名胜古迹和美妙的食物吧！